金山網訊 1月7日是農歷臘月初八，臘八是春節的序幕，過了臘八，年味就一天比一天濃了。臘八節主要習俗是喝臘八粥。你家煮臘八粥了嗎？一碗臘八粥，可鹽可甜、可葷可素，講究的不只是食材配方，更有漸濃的年味和不舍的親情。

這兩天，記者在鎮江菜市場和超市了解到，蕓豆、黃豆、紅豆……這些臘八粥所需的豆類明顯賣得好起來。此外，排骨、芋頭等銷量也有所上漲。

1月7日上午8時許，在位于萬科附近的佰優生活超市記者看到，排骨賣得只剩兩三根了。銷售人員介紹，當天排骨賣得特別好，大多買來煮粥的。

過來買食材的李女士說，甜口的一般加谷類、豆類、各色干果等，軟糯香甜、綿密可口。她家現在都是燒咸口的，家中有人高血糖，所以今年她家燒的臘八粥的食材有米、排骨、黃豆、花生、芋頭、蓮子、紅豆，再加入少量紅棗、枸杞，最重要的最后要加青菜。煮出來的臘八粥既有芋頭的軟糯，還有青菜的清香，加上排骨特別好吃。

記者也買了同樣的食材，忙活了個把小時，咸口的臘八粥上桌。確實很不錯，應時應景。（記者 朱美娜）